2007年8月29日下午，后勤集团在行政楼会议室召开新学期伙食专题会议。聂蒯张副院长出席会议。会议由后勤集团副总经理吴凯民同志主持。

聂蒯张副院长就食品安全、食品卫生、服务态度、服务质量、B级食堂创建及如何应对副食品涨价稳定菜价等方面作了重要指示。

他强调：一、对副食品涨价要有充分的思想准备,要在保证质量的前提的条件下,稳定好菜价,制定确实可行的应急预案,维护学校的稳定；二、各食堂要加强内部管理，开源节流，降低运行成本。要定期公布原材料进价，对所售饭菜明码标价；三、后勤集团要多借鉴其他高校伙食管理的成功经验，充分发挥伙管会的作用，加强对伙食成本、卫生、服务质量等方面的监督，加强对食堂的满意度测评；四、以B级食堂创建为锲机，认真贯彻“五常法”，全面提升食堂工作服务质量，办学生满意食堂；五、要重视北校区食堂工作，增大对北校区硬件投入，改善条件，更好的服务于广大同学；六、要畅通交流平台，加强与广大师生之间的交流，认真听取他们的建议，不断改进我们的服务态度、服务质量，提升服务水平。

吴凯民同志就本学期生活服务中心的工作做了安排。吴南星同志就食堂的监督问题，发表了意见。

王娇萍、吕凯及各食堂负责人参加了会议。